Volate andare a mangiare in un ristorante stellato Michelin senza spendere una capitale? Il sito Spingenie ha realizzato il Michelin Dining Cost Index, analizzando quali sono i paesi più economici dove è possibile mangiare in ristoranti con la stella Michelin.
Non sappiamo quanto sia affidabile questo sito canadese (la metodologia della ricerca la trovate in fondo all’articolo), quindi questa classifica è da prendere con le pinze, ma risulta comunque interessante.
Primo posto: Malaysia. Michelin dining cost score: 7,50/10
La Malesia offre alcuni dei ristoranti stellati Michelin con il miglior rapporto qualità-prezzo al mondo, con un punteggio di 7,50/10, il più basso rispetto a tutti gli altri paesi. La capitale del paese, Kuala Lumpur, ha il maggior numero di ristoranti stellati Michelin, seguita da vicino da George Town.
Con una cultura così vivace, c’è una selezione di piatti deliziosi, partendo dalla cucina europea tradizionale a quella contemporanea. Se sei un buongustaio alla ricerca di un modo entusiasmante per assaporare il ricco patrimonio culinario della Malesia, Beta KL è un ristorante Michelin che offre proprio questo. Situato a Kuala Lumpur, Beta KL ti accompagna in un viaggio in cui “ogni piatto racconta una storia”.
Secondo posto: Singapore. Michelin dining cost score: 7,85/10
Con un punteggio di 7,85 su 10, Singapore è il secondo paese più conveniente per mangiare nei ristoranti stellati Michelin. È anche tra i primi cinque ristoranti con più stelle Michelin ogni 100.000 abitanti. Sebbene il paese abbia molti ristoranti nella fascia di prezzo $$$$, ne ha anche molti nella fascia di prezzo $$$ e $$, il che significa che ci sono ristoranti adatti a una vasta gamma di budget.
Pertanto, se stai cercando di addentrarti nel mondo della cucina raffinata senza prosciugare il tuo portafoglio, Singapore è piena di gemme nascoste dove puoi esplorare una vasta gamma di cucine squisite realizzate con i migliori ingradienti.
Terzo posto: Hong Kong. Michelin dining cost score: 7,87/10
Sebbene sia ancora tra i primi tre paesi più convenienti per i ristoranti stellati Michelin, Hong Kong non è più il paese più economico per la cucina raffinata, come accaduto in passato.
Ora al terzo posto con un punteggio di 7,87 su 10, Hong Kong ha ancora molto da offrire agli amanti del cibo stellato ma conveniente: sono ben 88 i locali stellati Michelin di alta qualità e convenienti tra cui scegliere.
Tuttavia, nell’ultimo anno, circa 19 nuovi ristoranti hanno ottenuto una stella Michelin a Hong Kong. Di conseguenza, il costo medio dei pasti nel paese è leggermente aumentato (3%), il che significa che sempre più ristoranti di fascia alta si stanno facendo strada sulla scena.
E l’Italia?
L’Italia si colloca al 18° posto nella classifica dei paesi dove costa meno mangiare senza spendere un capitale in un ristorante con la stella, più o meno a metà del range.
Tuttavia, ci sono altre notizie interessanti per quel che riguarda il nostro paese: dopo la Francia, è il secondo paese al mondo per numero di ristoranti stellati Michelin, con ben 401 location. La Francia, paese natale Michelin, guida questa classifica con 660 ristoranti.
L’Italia è al 10° posto per numero di ristoranti stellati Michelin per popolazione, con 0,7 ogni 100.000 persone Infine, lo chef italiano Enrico Bartolini si classifica all’8° posto tra gli chef con più stelle Michelin, con 8 stelle.
Per completezza inseriamo anche la classifica dei paesi dove costa di più mangiare nei ristoranti stellati Michelin.
Metodologia
Per svelare i migliori paesi in cui mangiare in un ristorante stellato Michelin economici, Spingenie è partito dal sito web ufficiale della Guida Michelin e ha raccolto dati su tutti i ristoranti con una valutazione che va da una a tre stelle. Questi dati sono stati recuperati l’08/05/2024.
Per capire quali sono i paesi con i ristoranti stellati Michelin più convenienti, il sito ha convertito il valore del prezzo di ciascun ristorante in base alla fascia di prezzo $-$$$$ a uno-quattro. Questo è stato poi calcolato come media per tutti i ristoranti stellati Michelin in un determinato paese per determinare il valore medio del prezzo.
Per convertire il punteggio complessivo su base 10, è stata moltiplicata la fascia di prezzo media per 2,5, rivelando i paesi più costosi e convenienti per i ristoranti stellati Michelin.
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